Oli d'Oliva
Oli d'Oliva Extra Verge

El nostre oli és un Oli Extra Verge elaborat al 100% amb olives de la varietat arbequina provinents de la nostra finca de Vinyols i els Arcs dins la zona d'origen anomenada Siurana  a la comarca del Baix camp (Tarragona).

El cultiu és respectuós amb el medi. La poda és lleugera, la justa per airejar els arbres. No utilitzem herbicides, deixem ...

Oli d'Oliva Extra Verge

El nostre oli és un Oli Extra Verge elaborat al 100% amb olives de la varietat arbequina provinents de la nostra finca de Vinyols i els Arcs dins la zona d'origen anomenada Siurana  a la comarca del Baix camp (Tarragona).

El cultiu és respectuós amb el medi. La poda és lleugera, la justa per airejar els arbres. No utilitzem herbicides, deixem l'herba baixa que es dalla de tant en tant. Tampoc no utilitzem mai, adobs químics, només utilitzem quan cal, fem animal que apliquem a la primavera. El fruit només es ruixa un parell de cops a l'any amb producte orgànic per evitar la presencia de la "mosca blanca" que perfora l'oliva i en malmet la qualitat de l'oliva i del posterior oli. La recollida es fa de manera tradicional totalment a mà per no perjudicar ni el fruit ni la qualitat de l'oli, normalment durant el mes de novembre per tal d'obtenir un oli suau però vigorós. Només utilitzem olives que son encara al l'arbre sanes i fresques. El premsat es fa per mitjans mecànics al moli d'oli "Mallafre" de Riudoms, on portem les olives el mateix dia de la collita per tal que mantinguin totes les seves propietats. Posteriorment es deixa reposar en cups per tal de decantar les petites impureses. Quan més temps reposa, més transparent es torna tot i que amb el temps tot l'oli va perdent propietats tant olfatives com gustatives; d'aquí bé l'anomenat com "Oli Nou" el més sol·licitat al inici de cada temporada per les seves extraordinàries propietats.

L'oli d'oliva arbequina "Mas del Vilà", destaca per l'aroma de fruita madura, com ara el plàtan, i d'herba fresca recent tallada. En boca és dolç i té una nota d'ametlla fresca.

L'oli de la collita pròpia del "Mas del Vilà" per aixó la producció és limitada i totes les ampolles d'oli son numerades. Sota comanda podem fer-vos presentacions, etiquetats i envasats a mida.

Més

Oli d'Oliva Hi ha 8 productes.

Mostrant 1 - 8 de 8 elements
Mostrant 1 - 8 de 8 elements