Aceite de Oliva
Aceite de Oliva Extra Virgen

Nuestro aceite es un Aceite de Oliva Extra Virgen, elaborado al 100% con aceitunas de la variedad arbequina provenientes de nuestra finca en "Vinyols i els Arcs" dentro de la zona de origen conocida como Siurana en la comarca del "Baix Camp" (Tarragona). Siempre de aceitunas frescas y sanas recogidas directamente del árbol.

La recolección se h...

Aceite de Oliva Extra Virgen

Nuestro aceite es un Aceite de Oliva Extra Virgen, elaborado al 100% con aceitunas de la variedad arbequina provenientes de nuestra finca en "Vinyols i els Arcs" dentro de la zona de origen conocida como Siurana en la comarca del "Baix Camp" (Tarragona). Siempre de aceitunas frescas y sanas recogidas directamente del árbol.

La recolección se hace de manera tradicional para no perjudicar ni al fruto ni a la calidad del aceite, durante el mes de Noviembre. El prensado se hace en frío (temperatura ambiente) por medios mecánicos y se realiza el mismo día de la cosecha para mantener todas las propiedades. Posteriormente se deja reposar en depósitos de cerámica bajo tierra con el fin de decantar las pequeñas impurezas. Cuanto más tiempo reposa, más transparente se vuelve aunque pierde parte de su aroma; de aquí viene el conocido como "Aceite Nuevo" el más solicitado al inicio de cada temporada.

El aceite de oliva arbequina "Mas del Vilà", destaca por el aroma de fruta madura, como el plátano, y de hierba fresca recién cortada. En boca es dulce y tiene una nota de almendra fresca.

Todo este aceite proviene de nuestra propia cosecha, por ello es limitada i las etiquetas son mumeradas. Bajo demanda podemos hacer presentaciones, etiquetados y envasados ​​a medida.

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