Planta de Algarroba

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El algarrobo es un árbol de tamaño mediano, de 5 a 7 metros de altura. Su fruta, llamada algarroba o algarroba forma una vaina o vaina de entre 10 y 20 cm de longitud, una vez madura alcanza un color marrón oscuro, casi negro. Normalmente maduran entre finales de agosto y principios de septiembre. Las semillas son de forma oval aplanada, de color marrón y hay de 15 a 20 por algarroba. La pulpa que las recubre es dulce y en algunos casos consumida como alimento humano en los países pobres (en la guerra y posguerra españolas se hacía un sucedáneo del chocolate de pésima calidad). En Baleares lo fue en épocas de hambre. Normalmente se utiliza como alimento del ganado, bien directamente pastando de enterramientos (cerdos ó ovejas) o picada y separada del hueso (caballos). Es un árbol propio del litoral ya que con temperaturas por debajo de los 5 grados bajo cero se muere.

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