La dieta mediterrània inclou aliments amb excel·lents propietats com els fruits secs. Pinyons, anacards, avellanes, ametlles i festucs, proporcionen grans beneficis per a la salut i és recomanable incloure'ls en la dieta habitual. Presos en quantitats moderades no engreixen. Els fruits secs són un gran aliment. Tanmateix, cal tenir en compte que són hidrats de carboni i s'ha de compensar la seva ingesta, reduint el consum d'altres hidrats. Moltes receptes saboroses fan servir els fruits secs, com ara la salsa d'ametlles o la truita d'anous.